Gör så här

1. Kärna ur och gröp ur fruktköttet ur avokadon. Mosa hälften av avokadon med en gaffel och blanda med limesaften.
2. Krydda med salt, peppar och tabasco.
3. Skär resten av avokadon i tunna skivor.
4. Skala och skär rödlöken i runna ringar. Halvera och kärna ur tomaterna. Skär fruktköttet i små bitar.
5. Skala och finhacka vitlöken.
6. Bred den mosade avokadon på hälften av tortillabröden. Fördela skivad avokado, rödlök, tomater, mozzarella, vitlök och koriander över.
7. Lägg på resten av tortillabröden och tryck till försiktigt.
8. Tänd kolen på grillen och vänta tills glöden fått fin färg.
9. Lägg tortillabröden vid sidan av glöden och grilla ca 3 minuter tills de fått fin färg.
10. Pressa till tortillorna med en bred stekspade och vänd sedan på dem med hjälp av ett grytlock eller tallrik.
11. Grilla ca 2 minuter på andra sidan.
12. Låt svalna något och skär dem sedan i tårtbitar.
13. Servera genast.