Grillad kassler med saffransgratäng

Servera kasslern och saffransgratängen med t.ex. grillade tomater - gott!!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Ca 500 g kassler
  • Ca 8 potatisar, mjölig
  • 1 fänkål
  • ½ påse saffran, 0,25 g
  • 1 tsk salt
  • 2 krm vitpeppar
  • 2 finhackade vitlöksklyftor
  • ½ tsk torkad timjan
  • Ca 1 dl svarta oliver
  • 2 ½ dl matlagningsgrädde

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala och skär potatisen i tunna skivor.
  3. Dela och skär fänkålen i skivor.
  4. Smörj en ugnssäker form och varva potatis och fänkål.
  5. Strö över vitlök, saffran, salt, peppar och timjan och häll över grädden.
  6. Lägg på oliverna och ställ in i nedre delen av ugnen
  7. i ca 45 min.
  8. Skär kasslern i skivor ,knappt 1 cm tjocka.
  9. Pensla en grillpanna med lite olja och grilla kasslerskivorna någon minut på varje sida.
  10. Servera kasslern och saffransgratängen med t.ex. grillade tomater.
  11. Grillad tomat:
  12. Räkna 1 tomat/person.
  13. Dela tomaterna i två delar och bryn i stekpanna med snittytan ned.
  14. Ställ sedan i ugnen med gratängen de sista 10 min.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept