Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 10-12 potatisar, ca 1 kg eller 1 kg färskpotatis
- 4 fjärils- eller fläskkotletter à 125-150 g
- 1 msk olja
- 2 tsk salt
- 2 krm peppar
- 500 g morötter
- 2 färska eller gula lökar
- 2 msk olivolja
- 1 dl vatten
- 1 tsk socker
- 1 knippa persilja
Gör så här
- Skrapa eller skrubba potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
- Skär ett par snitt i kanterna på kotletterna. Pensla med en blandning av olja och hälften av saltet och pepparn.
- Grilla kotletterna på utegrill eller i grillpanna ca 5 minuter per sida.
- Skrapa eller skala morötterna. Skär morötterna i tunna skivor på snedden. Skala och skiva löken.
- Fräs morötter och lök i oljan några min. Häll över vattnet och tillsätt salt, peppar och socker. Låt puttra under lock ca 5 minuter. Hacka persiljan och blanda i morötter och lök.
- Servera de nygrillade kotletterna med persiljemorötterna, potatis, bröd och gärna en klick gräddfil smaksatt med curry.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
