Gör så här

1. Skala inte potatisen utan skär den i jämnstora stavar med skalet på. Lägg dem i kokande vatten och låt koka tio minuter. Låt potatisen rinna av.
2. Hacka persiljan. Blanda olivolja, chiliflingor, persiljehacket och citronsaft i en skål. Pressa ner vitlöken och tillsätt svartpeppar.
3. Platta till kycklingfiléerna genom att lägga dem mellan två bakplåtspapper och kavla ut dem på längden så att de blir cirka 1 cm tjocka.
4. Hetta upp en grillpanna över hög värme och pensla på olivoljeblandningen med en värmesäker pensel.
5. Stek kycklingfiléerna cirka tio minuter tills de är genomstekta. Vänd dem och pensla dem då och då under tillagningstiden med olivoljeblandningen.
6. Ta upp kycklingen och håll dem varm. Stek sedan potatisstavarna. Stek dem cirka fem minuter och pensla dem då och då med olivoljeblandningen tills de blivit knapriga och gyllene på utsidan. Servera genast med kycklingen.