@pyllepappa

Grillad lax med limesmör och potatisknyten

Detta är en enkel och mycket god rätt för underbara sommarkvällar och även för finbjudning.

Fisk & skaldjurPotatis
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 laxbitar à 150 g
  • 1 msk olivolja extra virgin
  • 1 lime, saften
  • salt
  • Vitpeppar
  • Limesmör:
  • 75 g smör eller margarin (Rumsvarmt)
  • 1 lime (Saft och rivna skalet)
  • 2 krm citronpeppar
  • Potatisknyten:
  • 8 potatisar (Medelstora)
  • 0,5 dl gräslök
  • 0,5 dl dill
  • 2 msk smör eller margarin
  • Salt
  • Aluminiumfolie, 30x30 cm

Gör så här

  1. 1. Blanda alla ingredienserna till limesmöret och ställ kallt.
  2. 2. Skala och tärna potatisen. Fördela tärningarna mitt på foliearken.
  3. 3. Strö över salt, gräslök och dill. Klicka ut smör/margarin över detta.
  4. 4. Vik ihop folien till 4st ordentligt förslutna paket.
  5. 5. Låt dessa ligga på grillen eller i ugnen ca 25-30min. och bakas.
  6. 6. Pensla laxfilen med olja och ringla över limesaften. Krydda med salt och vitpeppar.
  7. 7. Grilla laxen ca 5-8 minuter beroende på storlek.
  8. Servera laxen med limesmöret, potatisknyten, haricots verts och sparris.

Kommentarer

@Margaretha Byhlin
Hej! En tanke kan vara att göra potatisknyten av förkokta potatisar i små tärningar i smördegsknyten med lite västerbottenost i samt lite olja, salt och grovmalen peppar på. Detta lät gott får prova.
@arn5205
Ett av de godaste laxrecept jag någonsin har ätit, min familj instämmer till hundra procent. Det är ett under av ett orakel! Arne
@malin isgren
Gud så gott detta var, uppskattades av hela min familj

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir
299 kr