Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Grillad oxfilécarpaccio
Carpaccio är tunna skivor kött som här har grillats.
Ingredienser
- 700 g oxfilé
- Flingsalt
- 1 msk paprikapulver
- 2 msk korianderfrö
- Svartpeppar från kvarn
- 2 msk olivolja
- 50 g pinjenötter
- 5 rädisor
- 1 mild röd chili
- 1 knippe salladslök (bara det gröna)
- ½ kruka färsk koriander
Gör så här
- Tänd grillen.
- Putsa oxfilén från hinnor.
- Krydda en skärbräda med flingsalt, paprikapulver, stötta korianderfrön och svartpeppar.
- Gnid in oxfilén i olivolja och rulla in den i kryddorna så att de fastnar på filéen.
- Grilla oxfilén en kort stund över en het grill så du bara får en stekyta.
- Den ska vara helt rå i mitten. Låt köttet svalna.
- Rosta pinjenötterna i en kastrull med flingsalt tills de fått färg
- Skär oxfilén i tunna skivor och lägg upp på ett stort fat.
- Skiva rädisor, chili och salladslök lövtunt.
- Strö detta över köttet tillsammans med plockade korianderblad och rostade pinjenötter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
