Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Grillad tonfisk med pilgrimsmusslor
Oerhört god kombination som man kan servera med ett antal olika spännande tillbehör eller bara äta som det är.
Ingredienser
- 4 skivor färsk tonfisk
- 4 pilgrimsmusslor
- 50 g färsk spenat
- Hyvlad parmesan
- Dressing:
- 2 äggulor
- 1 liten citron
- 1 ½ små vitlöksklyftor eller en stor
- 4 msk riven parmesan
- 3 msk hackad persilja
- ½ - 3/4 dl olivolja
- Lite salt
- Lite vitpeppar
Gör så här
- Börja med dressingen. Tvätta citronen och riv nästan hela skalet. Dela citronen och pressa ned saften i en skål. Pressa i vitlök och blanda med citronrivet, parmesanosten, persiljan och äggulorna.
- Vispa ner olivoljan droppvis. Smaka av med salt och peppar
- Dela tonfisken i fyra bitar. Salta och peppra.Pensla fisken med olja.
- Hetta upp på högsta värme och stek tonfisken 1/2 - 1 minut på varje sida (beroende på tjocklek). Den ska fortfarande vara ”rå” i mitten.
- Salta och peppra musslorna och stek dem en halv minut på varje sida. Snabba ryck! Lägg upp på tallrikar, garnera med spenat och hyvlad parmesan. Droppa över dressingen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
