Grillade beandillas

Dessa beandillas har blivit en riktig favorit nu i sommar. Så otroligt goda! Använd glutenfria tortillabröd för glutenfri variant. Funkar även att steka i stekpannan.

Vegetariskt Tacos

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 burkar vita bönor, á 400 g, ca 6 dl kokta
½ zucchini, ca 150 g
1 röd paprika
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 dl majskorn
2 tsk spiskummin
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk salt
8 tortillabröd
Olivolja att pensla med
Servering:
Guacamole
Limeklyftor

Gör så här

Häll av spadet från bönorna och skölj dem. Låt rinna av, släng ner i en matberedare och mixa till en slät puré. Skrapa ner i en skål. Riv zucchini och pressa ut så mycket vätska du kan. Hacka paprika, rödlök och vitlöksklyftor fint. Rör ner zucchini, paprika, lök, majskorn, spiskummin, paprikapulver och salt i bönröran. Blanda väl.
Lägg ut 4 tortillabröd. Fördela fyllningen på bröden och bred ut. Lägg på resterande bröd och pressa till. Pensla med olivolja och grilla sedan tills de får fina grillränder.
Servera med guacamole och limeklyftor.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…