Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg revbensspjäll
- 1 liter buljong
- 1/2 dl soja
- 2 vitlöksklyftor
- Glaze:
- 3 msk matolja
- 2 msk chilisås
- 2 msk soja
- 2 tsk fransk senap
- 1 msk sirap
- Barbecuesås:
- 1 burk krossade tomater
- 1/2 burk krossad ananas
- 1 stor gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1-2 msk farinsocker
- 1/2-1 chili
- salt
- peppar
Gör så här
- Blanda samman buljongen med soja. Hacka vitlöken och lägg ner det i buljongen. Låt det koka upp. Lägg i köttet och låt det sjuda under lock ca 20 minuter. Låt köttet kallna i buljongen. Skala och hacka löksorterna till barbeuesåsen. Fräs dem mjuka och glansiga i lite matfett. Kärna ur och finhacka chilin. Rör ner den i kastrullen tillsammans med tomatkross, ananas och farinsocker. Låt såsen småkoka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.Pensla köttet med glazen och grilla det ca 5?8 minuter per sida.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
