Grillade strömmingsflundror med vitlök

Strömming smakar gott med vitlök och citron. Det är en ganska fet fisk så den är utmärkt att grilla.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 16 st strömmingsflundror, små
  • 2 tsk rapsolja
  • Salt efter smak
  • Vitpeppar, malen efter smak
  • Kryddblandning:
  • 2 msk olivolja
  • 2 klyftor vitlök
  • 4 kvistar persilja
  • Salt
  • Svartpeppar, malen efter smak
  • Till servering:
  • Färskpotatis, nykokt
  • Dill
  • Citron

Gör så här

  1. Häll olivoljan i en skål. Pressa ner vitlöken. Hacka persiljan fint och lägg i. krydda med salt och peppar.
  2. Bred kryddblandningen på köttsidan av hälften av strömmingsfiléerna och lägg ihop med övriga. Pensla med rapsolja och krydda med salt och peppar.
  3. Grilla strömmingen 2-3 minuter på vardera sidan över medelvarm grill.
  4. Servera strömmingen med nykokt färskpotatis, dill och citron.

Kommentarer

Jag utgick från ditt recept som inspiration men gjorde såklart inte precis som du beskrivit bara för att jag var lite lat. Jag saltade, pepprade o malde vitlök över köttsidan på flundrorna, pudrade sen över frusen dill och persilja. La ihop flundrorna två o två, penslade med olja, i halster på grillen. Sååååååååååå gott och såååååååååå smidigt! Jag älskar strömming men steker aldrig pga urdålig fläkt i köket (vi har s.k takfläkt i hela bostadslängan så inget jag kan påverka själv). Tack för inspirationen!

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr