Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g Lammkotlett eller ytterfilé
- Marinad
- 1 dl rapsolja
- 1 msk pressad citronsaft
- 1 msk kinesisk soja
- 1 msk repade, färska timjansblad
- 0,5 msk repade och hackade rosmarinblad
- Saffranssås
- 1 g saffran
- 0,5 tsk socker
- 0,5 tsk salt
- 1 liten vitlöksklyfta
- 1 msk vatten
- 2 dl crème fraiche
- 2 dl gräddfil
Gör så här
- Putsa köttet, blanda ihop marinaden och marinera minst två timmar. Lammfiléerna grillas/steks fem till sju minuter på varje sida. De små kotletterna behöver bara två till tre minuter per sida.
- Servera det grillade/stekta köttet med lättkokta grönsaker, saffranssåsen och nykokt färskpotatis
- Lägg saffran, salt, socker och vitlöksklyftan i en mortel. Stöt alltsammans till en jämn smet - saltet gör att vitlöken “smälter”. Skrapa över saffranssmeten i en skål med en sked. Skölj ur morteln med en matsked vatten och häll även detta i skålen - inget av det goda får gå till spillo! Blanda crème fraiche och gräddfil. Rör om ordentligt. Ställ svalt.
Liknande recept
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Lax med stekt potatis och avocado
Enkelt, snabbt och gott! Hittade det här: www.landleyskok.se
Dragonbakad torsk med sås på vit sparris och räkor
Rivet bröd, gruyére, citron och dragon blir ett frasigt täcke på den saftiga torsken. Bjud tillsammans med en mild sås med räkor och sparris…
Dryck vi tror du gillar
