Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg potatis, gärna färskpotatis
- 1 Scan grillplanka, färdigkryddat fläskkött, ca 550 g
- 1 lime, till servering
- 500 g sivripaprikor
- Chimichurri:
- 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd chili, finhackad eller strimlad
- 1 dl vitvinsvinäger
- 2 dl olivolja
- 1 tsk salt
- 2 dl persilja, hackad
- 1 dl oregano, hackad
- 1 dl koriander, hackad
Gör så här
- Skrubba och koka potatisen i saltat vatten. Häll av och låt svalna. Blanda alla ingredienser till chimichurrin. Dela potatisen och vänd runt med chimichurrin.
- Grilla köttet enligt anvisning på förpackningen till en innertemperatur på 68 grader. Dela limen i halvor och grilla snittytan till en fin färg. Grilla paprikorna tills de är lätt mjuka. Servera med potatissalladen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
