Grillspett från Marocko

Gör spetten med mört kött från kyckling, nöt eller gris. Servera med couscous, yoghurtsås, harissa samt chermoula. Du kan också göra mindre spett och servera på buffe eller som tilltugg.

Kyckling Kött Asiatiskt Grillat

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

600 g mört kött från kyckling, nöt eller gris
2 msk mald spiskummin
0,5 g saffran
1 msk paprikapulver
½ tsk kajennpeppar
½ dl citronsaft
½ dl olivolja
1 tsk lökpulver
12 små träspett

Gör så här

Skär köttet i små kuber (2x2 cm). Arbeta ihop kött och övriga ingredienser i en bunke. Marinera så länge du har tid. Gärna någon timme. Lägg spetten i vatten under tiden.
Trä upp kött på spett (tre var) och stek i ugn på 200 grader grill i 10-15 minuter. Vänd då och då. Ha gärna en långpanna med folie under. Alternativt kan man grilla ute eller steka dem i grillpanna