Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 500 g gröna ärtor
- 3/4 dl grönsaksbuljong av tärning el. fond
- 3/4 dl torrt vitt vin
- ca 1 dl crème fraiche
- Salt
- Peppar
- Citronsaft
- Pepparrotsvisp
- Garnering:
- 6-7 pilgrimsmusslor
- Dill
- Rödlök
Gör så här
- Lägg ärtorna i en kastrull och häll på vin och buljong. Sjud under lock ca 5 min.
- Tillsätt crème fraichen och mixa till en puré.
- Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
- Skeda upp purén lätt ljummen i portionsglas.
- Strax före servering: Grilla musslorna i en grillpanna ca 1 min på var sida, vänd bara en gång.
- Toppa glasen med musslorna (ev på en tandpetare), dill och tunt skivad rödlök.
- Servera genast med en klick pepparrotsvisp.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
