Grön ärtsoppa med Mozzarella och Macadamia.

Jag som älskar ärtor är som frälst. Krämig ärtsoppa med en smältande mozzarella, kan det bli bättre?!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2-3 dl frysta ärtor
  • 1 ekologisk mozzarella
  • ½ dl mandelmjölk
  • 1 msk buljong
  • Örtsalt
  • Valfri topping; jag hade skalade hampafrön, hackade macadamianötter och chiafrön

Gör så här

  1. Koka upp ärtorna i en kastrull med vatten och buljong.
  2. Smula ner mozzarellan i en matberedare eller en mixer.
  3. När ärtorna är mjuka så häller du av vattnet (låt några matskedar vatten vara kvar med ärtorna) och så häller du över dem på mozzarellan, tillsätt nötmjölk och örtsalt och mixa tills du fått en slät soppa.
  4. Toppa sedan med hackade nötter!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…