Grön ärtsoppa med räkor och timjan

Återkommer ofta till den här soppan vardag som fest.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g djupfrysta gröna ärtor
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 5 dl vatten
  • 2 tsk timjan
  • 1/2 dl vitt vin, eller smaka av med saft från citron
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 dl grädde, valfri fetthalt, kokbar
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Tillbehör:
  • Räkor

Gör så här

  1. Häll ärtorna i en kastrull tillsammans med buljongtärning, vatten, timjan och vin. Låt koka ca 5 minuter.
  2. Red av med smöret utrört med mjölet. Kör soppan i mixer tillsammans med grädden.
  3. Hetta upp och smaka av med salt och peppar.
  4. Servera tillsammans med räkor och eventuellt någon timjankvist.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Smörig & storslagen fransk chardonnay
98 kr