Grön ärtsoppa med räkor och timjan

Återkommer ofta till den här soppan vardag som fest.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g djupfrysta gröna ärtor
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 5 dl vatten
  • 2 tsk timjan
  • 1/2 dl vitt vin, eller smaka av med saft från citron
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 dl grädde, valfri fetthalt, kokbar
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Tillbehör:
  • Räkor

Gör så här

  1. Häll ärtorna i en kastrull tillsammans med buljongtärning, vatten, timjan och vin. Låt koka ca 5 minuter.
  2. Red av med smöret utrört med mjölet. Kör soppan i mixer tillsammans med grädden.
  3. Hetta upp och smaka av med salt och peppar.
  4. Servera tillsammans med räkor och eventuellt någon timjankvist.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Guldvinnare! Imponerande "fullträff" från Italien.
99 kr