Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 8 potatisar (ca 700 g)
- 1 msk svarta senapsfrön
- 1 1/2 msk grön currypasta
- 1 msk matolja, t ex rapsolja
- 400 g kokosmjölk (1 burk)
- 1 dl vatten
- 1 msk konc fiskfond
- 400 g fiskfilé, t ex gös, torsk eller sej
- 100 g sugarsnaps eller sockerärter
- Salt
- Peppar
- Rivet skal av 1/2 lime
- Ev kokosflingor
- Limeklyftor
Gör så här
- Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skär potatisen i cirka 2 x 2 centimeter stora tärningar.
- Fräs lök, vitlök, potatis, senapsfrön och currypasta i olja i en vid panna tills det fått lite färg. Häll på kokosmjölk, vatten och fond.
- Låt puttra ihop på svag värme i 7–10 minuter tills potatisen känns nätt och jämnt mjuk. Rör om ett par gånger.
- Skär under tiden fisken i bitar. Tillsätt fisk och sugarsnaps, sjud i ett par minuter tills fisken är genomkokt. Salta och peppra.Strö över limeskal och kokos.
- Servera med limeklyftor
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
