Gör så här

1. Skär löken i småbitar och fräs den snabbt i lite olja i botten av en gryta.
2. Ta av grytan från plattan och strö över paprikapulvret, cayennepepparn och mjöl.
3. Rör om och tillsätt tomaterna med spad, tomatpuré, 2½ dl vatten och1 tsk salt.
4. Ställ tillbaka grytan på plattan och låt koka under lock i 5 till 10 minuter.
5. Under tiden skär du upp squashen i drygt centimiterstora bitar, bryter blomkålen i buketter och skär paprikan i bitar.
6. Lägg sedan i grönsakerna i grytan och låt koka tills de är kokta al dente.
7. Smaka av med kryddor och pressa i en vitlöksklyfta.