Grön pesto

Att göra sin egen pesto är väldigt lätt och mycket roligare att både äta och bjuda på! Suveränt gott att vända ner i nykokt pasta och sen är det bara att drösa på med lite färsk parmesan.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

60 gram parmesan eller pecorino- ost
1 kruka färsk basilika
1,25 dl olivolja, Extra virgin
50 gram pinjenötter
En nypa salt

Gör så här

Riv osten.
Hacka basilikan grovt och häll ner i osten.
Häll i 1,25 dl olivolja, pinjenötterna och lite salt.
Mixa ihop till en grov smet i mixer eller med stavmixer. Smaka av och tillsätt ev. lite mer salt.
Klart!
Receptet går att dubbla, trippla osv. Håller sig en vecka i kylen om man häller över lite olivilja och täcker.