Grönkålssoppa

I mitt tycke är den här soppan jättegod!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 l färsk grönkål (el 400 g fryst)
  • 1 purjolök
  • 2 msk matfett
  • 1½ liter vatten (el skinkspad)
  • 2 buljongtärningar (grönsaks- el hönsbuljong) el 3 msk konc fond
  • 3 potatisar (mjölig sort), ca 100 g
  • Salt
  • Peppar
  • Tillbehör:
  • Kokta ägghalvor i klyftor
  • Bröd

Gör så här

  1. • Förväll färsk grönkål först genom att koka dem ca 5 min i lättsaltat vatten (1 tsk salt till 1 liter vatten). Låt den rinna av i en sil och pressa ur vattnet. Hacka el mixa dem.
  2. • Snitta, skölj och strimla purjolöken mycket fint.
  3. • Smält matfettet i en gryta. Tillsätt den strimlade purjolöken och fräs den..
  4. • Tillsätt vattnet och buljongtärningarna el fond.
  5. • Skala och riv potatisen. Tillsätt den rivna potatisen i grytan. Låt soppan sjuda i ca 10 min. Rör då och då.
  6. • Tillsätt förvälld, hackad eller frusen grönkål i soppan, låt allt få ett uppkok.
  7. • Vill du ha en tjockare konsistens så red av med lite vatten blandat med 1 msk majsstärkelse. Om du vill ha soppan tunnare så späd med vatten.
  8. • Smaka av soppan med salt och peppar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…