Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 l grönkål
- 1 1/4 l grönsaksbuljong
- 1 gul lök
- 3 potatisar
- 2 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 1 tsk timjan
- Salt
- 4 ägg, hårdkokta
Gör så här
- Skölj och repa grönkålen från stjälken. Ta ett litermått och packa det med grönkål. Lägg grönkålen i buljongen och koka i 5 minuter. OBS spara buljongen när du häller av det.
- Hacka grönkålen grovt. Skala och hacka löken.
- Skala potatisen och riv den fint.
- Smält smöret i grytan. Lägg i grönkålen, löken, potatisen och strö över mjölet. Rör om väl, häll tillbaka buljongen och rör hela tiden tills soppan har kokat upp. Låt den sjuda cirka 5 - 6 minuter.
- Krydda med timjan och smaka av med salt.
- Om soppan blir för tjock späd med vatten till önskad konsistens.
- Lägg på dom hårdkokta ägghalvorna.
- Servera med en god ostsmörgås och ett glas mjölk.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
