Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- Ett stånd färsk grönkål (eller 400 gr djupfryst hackad)
- 2 msk smör
- 3 msk mjöl
- 1 liter buljong
- 1 dl grädde
- ½ tsk salt
- 1-2 krm peppar
- Andra kryddor efter tycke och smak, t ex gräslök eller muskot
Gör så här
- Repa bladen från de grova stjälkarna på grönkålsståndet. Koka bladen och de späda stjälkarna ca 15 min i lättsaltat vatten.Häll av spadet. Hacka bladen fint eller mal dem. Det djupfrysta blocket läggs ner otinat i buljongen.
- Smält matfett i en kastrull. Rör ner mjöl och späd med buljongen. Tillsätt grädden som ger soppan mildare smak. Lägg i den färska, kokta och hackade grönkålen eller den djupfrysta. Koka soppan några minuter. Smaksätt med salt, peppar och andra kryddor du tycker om.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
