Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 röd paprika
- 1 orange paprika
- 1 grön paprika
- 4 rödlökar
- 1 spansk pepparfrukt
- 2 sötpotatisar (420 g)
- 2 morötter
- 2 msk olivolja
- 1 tsk gourmetsalt
- några varv på svartpepparkvarnen
- 1 ask cocktailtomater (250 g)
- Örtfilén:
- 1 fläskfilé (ca 600 g)
- 1 kruka timjan
- 1 kruka rosmarin
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Gör så här
- 1. Sätt ugnen på 225°. Ansa,
- skala och skär grönsaker och
- rotsaker i bitar. Lägg dem i en
- långpanna. Ringla olivolja över,
- salta och peppra. Rör runt så att
- allt blandas.
- 2. Örtfilén: Repa av de flesta
- bladen från örterna och hacka
- dem och vitlöken fint för hand.
- Pensla filén med olja. Salta och
- peppra och klappa sedan in
- kryddörterna runt om. Lägg
- filén mitt bland grönsaker och
- rotfrukter. Fördela överblivna
- timjan och rosmarinkvistar
- över grönsakerna och stek i ca
- 30 min tills innertemperaturen
- är 68°. Vänd gärna filén någon
- gång och låt tomaterna steka
- med de sista 15 min. Låt vila 5
- min.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
