@heartfriend

Grönsaksgratäng med lax

Enkel att göra men är en god vardagsrätt.

GrönsakerFisk & skaldjurÄggrätter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 g frysta grönsaker, gärna blandade
  • 2 ägg
  • ½ msk mjöl
  • ½ tsk salt
  • 1 kryddmått peppar
  • 1 kryddmått chili
  • 1 kryddmått cayennepeppar
  • 3 dl mjölk
  • 100-200 g laxfilé utan skinn
  • Salt efter smak på laxen
  • Peppar efter smak på laxen

Gör så här

  1. Smöra en form och lägg i de frysta grönsakerna.
  2. Vispa äggen, blanda ner mjöl och kryddorna.
  3. Vispa sist ner mjölken och häll äggblandningen över grönsakerna.
  4. Grädda i 175 grader ca 40 minuter.
  5. Salta och peppra laxen.
  6. När ca 15 minuter återstår läggs laxen på grönsaksbädden, fortsätt att grädda allt tills äggstanningen har stelnat.
  7. Servera gärna med knäckebröd eller någon annan god smörgås.

Kommentarer

@sandyf
Gjorde den idag till middag, serverade med fullkorns couscous blandat med keso. Vart riktigt gott! Så enkelt, lätt och billigt att göra!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar