Grönsakssoppa med tortellini

Lättlagad och mycket god soppa.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ½ gul lök
  • ½ purjolök
  • 1 gul paprika
  • 2 morötter
  • 1 msk olivolja
  • 8 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 150 g färsk tortellini t ex tomat och mozzarella
  • 75 g sockerärter
  • Salt
  • Peppar
  • Parmesanost

Gör så här

  1. Skala och hacka löken.
  2. Strimla purjolöken och tärna paprikan. Skala och slanta morötterna.
  3. Fräs grönsakerna i en kastrull med olja. Tillsätt vatten och buljongtärning och koka i 5 minuter.
  4. Lägg i pastan och sockerärterna och koka i 3 minuter. Smaka av med salt och peppar och strö över riven parmesanost.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr