Gör så här

1. Skala steklökarna och förväll dem i lättsaltat vatten.
2. Putsa fläskfilén och skär den i jämna skivor.
3. Krydda köttet med salt och peppar.
4. Bryn köttet i smör. Bryn även steklökarna.
5. Lägg över kött och lök i en gryta.
6. Fräs curryn i smör i en kastrull.
7. Låt vetemjölet fräsa med en stund, lyft av från värmen och rör ner buljongen, lite i taget. Sätt tillbaka på värmen, tillsätt grädden och låt såsen småputtra i 5 minuter.
8. Hacka persiljan.
9. Slå såsen över köttet och lökarna i grytan.
10. Koka upp och sjud på svag värme i ca 15 minuter.
11. Servera överströdd med hackad persilja.
12. Kokt ris, pasta eller potatis smakar bra till.