Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g lammkött t.ex stek eller bog
- 2 gula lökar
- 2 msk olja
- 1 msk curry
- 2 tsk salt
- 5 dl vatten
- 10 torkade aprikoser
- 10 katrinplommon
- 10 torkade äppelringar
- 0,5 dl russin
- 0,5 msk äppelcidervinäger
- Till servering:
- Basmatiris
- 2 bananer
- 0,5 dl salta jordnötter
Gör så här
- Skär kötter i bitar 3-5 cm. Skala och strimla löken.
- Bryn köttet i hälften av oljan, gärna i gjutjärnspanna.
- Lyft ur det.
- Bryn löken i curryn och resten av oljan. Lägg tillbaka köttet i grytan. Salta och häll på vattnet.
- Lägg i aprikoser, katrinplommon, äppelringar, russin och vinäger. Koka med lock på svag värme 1 timme och 20 minuter. Späd ev. med vatten efter hand.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Skala och skiva bananerna.
- Servera grytan med ris, bananer och jordnötter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
