Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4-6 kycklingfiléer
- 1 burk kokosmjölk
- 1-2 skalade äpplen i tärningar
- 2 gula lökar hackade
- 3-4 vitlöksklyftor
- ca 4 msk olja
- 1-2 msk curry
- 1 tsk malen ingefära
- 1 msk garam masala, indisk kryddblandning
- 1-2 tsk gurkmeja
- (1 tsk mald spiskummin)
- 0,5 – 1 tsk salt
- 1 hönsbuljongtärning
- 3-4 msk mango chutney
- (lite soja)
Gör så här
- Skär eller klipp kycklingen i mindre bitar.
- Bryn bitarna hastigt och lägg åt sidan.
- Fräs lök och äpple i olja med vitlök och kryddor i en rymlig gryta.
- Lägg i kycklingen i grytan och tillsätt salt.
- Tillsätt smulad buljongtärning, mango chutney och koksmjölken.
- Koka sakta under lock i 20 min.
- Smaka av såsen mot slutet.
- Servera med jasminris och några tillbehör:
- Bananer i bitar
- Ananas i bitar
- Chashewnötter
- Kokos
- Syltlök
Kommentarer
@Jenny Olsson
Väldigt god smak, men på gränsen till för stark för mig, som är lite känslig mot kryddstark mat.
@Malin Ahltin
Lite indiskt inspirerad, smarrig även dagen efter.
@Maria Eriksson
Den var klart godtjänd av alla i familjen. Ungdommarna tog flera gånger. Bra betyg!
@Mikael Nilsson
Mycket god gryta. Jag använder dock högst tre kycklingfiléer, det blir för mycket kyckling annars. Glöm inte tillbehören! Jag äter grytan tillsammans med jasminris, jordnötter, kokos, syltlök, och banan. Lättlagat.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
