@vivoplena

Gul rotsakssoppa med basilikatopping

Len, kalorisnål soppa med en smakrik topping.

Grönsaker Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Soppa:
1 gul lök
1 sötpotatis
1 purjolök
2 morötter
1 litet blomkålshuvud
Grönsaksbuljong
Stekfett
Basilikatopping:
1 dl basilikablad
1-2 vitlöksklyftor
2 dl turkisk yoghurt

Gör så här

Soppa:
Skala och hacka alla rotsaker. Dela blomkålen i buketter. Fräs löken i en stor kastrull. Lägg i rotsakerna, slå på vatten så det precis täcker. Låt koka tills allt är genommjukt.
Ta upp grönsakerna med en hålslev och mixa den helt släta. Häll upp kokvattnet i en skål, lägg grönsakspurén i kastrullen igen och späd med kokvatten till lagom konsistens. Tillsätt grönsaksbuljong efter smak.
Topping:
Klipp basilikan i småbitar. blanda med yoghurten, smaka av med vitlök.

Kommentarer

@jessicajensen

hej hur många kalorier innehåller detta recept:)? går på en låg kalori diet men vill hitta något som är gott och så ändå verkar super gott svara gärna i min gästbok:)

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…