Gul soppa på betor och kokosmjölk

Receptet är lite "höftat", så om soppan blir för tjock, späd med vatten och blir den för lös, red av med en potatis eller två.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 potatisar
1 gul lök
4 gulbetor
½ chili
2 dl vitt vin
400 g kokosmjölk
4 dl vatten
4 buljongtärningar

Gör så här

Skala och hacka grönsakerna. Koka tills de är mjuka. Mixa till en slät soppa och krydda med curry och gurkmeja efter smak.
Servera gärna med svarta oliver och små tärnignar av fetaost.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…