Fisk i ugn med ostsås och bacon
En jättegod fiskrätt. Om man vill förenkla receptet så kan man använda Keldas färdiga ostsås. Men det blir mer smak på rätten med den…
Ingredienser
- 600 gram nötkött ex fransyska, högrev
- 5 st gula lökar
- 2 st vitlöksklyftor
- 3 msk smör alt. olja/smör att bryna köttet i
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 1 st lagerblad
- 0,5 tsk hel kummin
- 1 tsk mejram
- 1 tsk Timjan
- 1 dl tomatpure
- 1 st köttbuljongstärning/köttfond motsvarande mängd
- 4 dl vatten
- 1 st röd chilifrukt, finhackad (mitt eget tillägg för att få mer sting)
Gör så här
- 1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Skär köttet i 1 cm stora tärningar. Skala och hacka lök och vitlök.
- 2. 2. Bryn köttet i hälften av fettet,lägg över i en gryta som tål ugnsvärme.Fräs lök, vitlök i resten av fettet tills löken får fin guldgul färg.
- 3. 3. Blanda löken med köttet, tillsätt paprikapulver och chilifrukt. Fräs i grytan på spisen en stund. 4. Tillsätt övriga ingredienser,koka upp under omrörning.
- 4. 5. Ställ grytan i ugnen 1-1,5 tim. 6. Ta ut grytan, rör om, smaka av. Tillsätt ev salt, peppar efter smak.
- 5. Servera med ris, potatis, couscous och grönsaker som broccoli, harricot verts
Kommentarer
@Mats Andersson
Verkligen gott recept, serverat med mjölig potatis som suger upp såsen är den super.
Liknande recept
Franska biffar med rotsaker
Biffar med rostade rot- och grönsaker och tomatsås, en god kombination.
Fisk i ugn
Min mammas superrecept som funkar i alla lägen. Jättegott! Jag vet inte någon som inte tyckt om det här, till och med de som…
Bakad potatis med skagenröra
Jättegod skagenröra med matyoghurt.
Falukorv i ugn med skinkost
Enkel variant på ugnstekt falukorv
Sinkadus
Enligt min mor ett gammalt recept som min mormor fick av biskopinnan i Lund vid något tillfälle… Kul med lite historia till ens recept.
Dryck vi tror du gillar
