Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- Ca 500g nötgrytbitar, fransyska eller högrev
- 3 gula lökar
- 2 morötter
- 1 grön paprika
- smör eller margarin
- 2 vitlöksklyftor
- 3 tsk paprikapulver
- 3 dl buljong (tärning)
- 1 tsk salt
- 1/2 kryddmått cayennpeppar
- 1 burk tomater ca 400g krossade tomater går också utmärkt
- 1/2 dl tomatpuré
- 2 dl grädde eller gräddfil
Gör så här
- Skär köttet i tärningar.
- Skala och skiva löken och morötterna.
- tag ut kärnhuset på¨paprikan och skär den i strimlor.
- Fräs först löken i lite fett i en gryta.
- Tillsätt morötterna, paprikastrimlorna och de krossade vitlöksklyftorna.
- Låt det fräsa tillsamans några minuter under omrörning.
- Blanda ner paprikapulvret.
- Bryn köttet i en stekpanna och lägg ner det i grytan.
- Tillsätt buljong, salt, peppar, burktomaterna med spad och tomatpurén.
- Låt grytan koka på svag värme tills köttet är mört, ca 1 - 1,5 tim.
- Blanda ner grädden eller gräddfilen precis före serveringen.
- Servera med ris eller potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
