Gör så här

1. Skala och hacka löken. Skär paprikan i små tärningar.
2. Fräs i smör utan att de tar färg. Blanda i paprikapulver, kummin och mejram och låt kryddorna fräsa någon minut.
3. Höj värmen, lägg i färsen och stek den smulig.
4. Tillsätt soja, tomatpuré, krossade tomater, vatten och fond.
5. Koka ihop såsen under lock ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja.
6. Servera köttfärssåsen med bulgur en klick gräddfil.