Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 3 potatisar
- 2 gula lökar
- 1 röd paprika
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 200 g benfritt nötkött av t ex innanlår
- 3 msk tomatpure´
- 6 dl köttbuljong
- 4 dl mjölk
- 1 tsk salt
- svartpeppar
- 1 tsk oregano
- 3 tsk paprikapulver
Gör så här
- Skala potatis och lök. Skiva potatisen samt hacka löken.
- Skär paprikan i strimlor och köttet i små bitar.
- Fräs löken i smör i en kastrull. Tillsätt köttet och den pressade vitlöken, salta och peppra och låt det bli brynt.
- Rör ner tomatpuré. Lägg i potatisen och paprikan.
- Tillsätt buljongen och mjölken. Låt soppan koka tills potatisen är mjuk, ca 20-30 min.
- Smaksätt med salt peppar, oregano och paprikapulver.
- Gör gärna soppan ganska kryddig.
- Servera med gott vitt bröd och god ost.
- En klar favorit i vår familj.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
