gulashsoppa

Värmande, god och lättgjord soppa med lågt GI. I det här receptet används köttfärs istället för kött, och därför går den även ganska fort att fixa iordning.

Soppor Nötkött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 potatisar
1 paprika
1 msk olja
500 g nötfärs
6 dl vatten
1 köttbuljongtärning
600 g krossade tomater
2 tsk kummin
Salt
Peppar

Gör så här

Skala lök och potatis. Skölj paprikan och rensa den invändigt. Hacka löken, skär potatisen och paprikan i små tärningar. 1 cm stora
kuber är lagom.
Fräs allt du hackat i en stekpanna. Använd gärna olivolja så blir det nyttigare. Häll det du fräst i en stor kastrull och börja steka nötfärsen. Salta och peppra färsen efter eget tycke och när färsen är klar blandar du den med de frästa grönsakerna i kastrullen.
Tillsätt vattnet, köttbuljongtärning, krossade tomater och kummin. Låt koka i 10 minuter.
Smaka av och tillsätt mer salt och peppar om nödvändigt.
Garnera gärna gulaschsoppan med färsk persilja och servera med färskt matbröd.