Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 400 g blandfärs
- 1-11/2 msk olja
- 2 gula lökar
- 150 g morötter
- Salt
- Peppar
- 400 g krossade tomater
- 2-3 msk tomatpuré
- 2 tsk chilipulver
- 1/2 dl hackade örtkryddor
- 1 liter buljong på fond eller tärning
- Några droppar balsamvinäger
- 1/2-1 1/2 mak sambal badjak
- 200 g majskorn
Gör så här
- Bryn färsen i olja.
- Hacka löken och riv morötterna grovt . Hetta upp oljan i en stor gryta. Fräs lök och morötter ett par minuter. Krydda med salt och peppar i lök och morotsfräset och tillsätt färs, tomatkross, tomatpuré, kryddor, sambal badjak, örtkryddor och buljong.
- Sjud samman sopppan i ca 20 minuter. Tillsätt majskornen. Späd ev med mer buljong till önskad konsistens och smaka av med balsamvinäger. Servera soppan hett med gott bröd till och creme fraiche.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
