Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 l matlagningsgrädde / kaffegrädde
- 2 slanggurkor
- 50 g smör
- 2 st kalvbuljongtärningar ( går även bra med kött eller grönsaksbuljong)
- 1 knippe dill
- Salt
- Vitpeppar efter smak
- Räkor
Gör så här
- Klyv gurkan på längden, skalet ska vara kvar
- Skrapa ur kärnorna med en sked och skär gurkorna i ½ cm tjocka bitar (halvmånar)
- Fräs gurkbitarna och dillen i en kastrull tillsammans med smöret, det ska inte ta färg, ca 10 min
- Häll på grädden och ta i buljongtärningarna, låt det småkoka i ca 20min
- Kör allt i en mixer / använd stavmixer
- Häll i allt i kastrullen alt. sila. och låt det koka upp. smaka sedan av med salt och peppar.
- Lägg räkstjärtar i botten på en tallrik, häll på soppan och garnera med en dillkvist
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
