Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 liten gul lök
- 2 morötter
- 2 gula paprikor
- 2 tsk olivolja
- 4 dl grönsaksbuljong
- 1 dl vitt vin
- 1 apelsin
- Salt
- Peppar
- Garnering:
- Ärtskott
Gör så här
- 1. Skala lök och morötter. Finhacka löken, 1 morot och paprikorna. Fräs det glansigt i olivoljan i en kastrull.
- Tillsätt buljong och vin och låt puttra på låg värme i ca
- 10 minuter. Mixa till en slät soppa. Pressa i saften från apelsinen och smaka av med salt och peppar.
- 2. Häll upp i glas. Skär den återstående moroten i tunna stavar. Stick ner dem och ärtskott i soppan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
