@pyllepappa

Gyros med sallad och guacamole

Det här snabblagade pitabrödet steks i panna och kan också användas till andra sorters wraps. Det fungerar också att byta ut köttbitarna mot köttfärs för att underlätta för små barn att tugga.

SalladerVegetarisktKöttAsiatiskt
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 krm paprikapulver
  • 1 krm cayennepeppar
  • 500 g fransyska
  • 8 dl grahamsmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 msk neutral olja
  • 1 dl mjölk
  • ½ röd chili
  • 1 ask guacamole, 227 g
  • ½ dl crème fraiche
  • 1 kruka romansallad
  • 3 tomater
  • 1 rödlök
  • 1 gurka
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Blanda olivolja, pressad vitlök, spiskummin, paprikapulver, cayennepeppar, 2 krm salt och 1 krm svartpeppar i en bunke.
  2. Strimla fransyskan och lägg ner i marinaden. Låt marinera i minst 10 minuter.
  3. Blanda grahamsmjöl, bakpulver och 1 ½ tsk salt i en bunke. Tillsätt neutral olja, mjölk, 1 ½ dl vatten och knåda till en smidig deg. Dela degen i 8 delar och kavla ut varje del till en rund platta (ca 20 cm i diameter) på ett mjölat bord.
  4. Hetta upp en torr stekpanna och stek varje bröd på medelvärme i 30 sekunder/sida.
  5. Kärna ur och finhacka chili. Blanda med guacamole och crème fraiche i en skål.
  6. Hetta upp stekpannan och stek köttet i två omgångar på medelhög värme i 5 minuter.
  7. Grovhacka sallad. Skär tomater, rödlök och gurka i tunna skivor.
  8. Servera köttet med pitabrödet, guacamolen och grönsakerna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr