Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Hälleflundra
Det är lätt att göra egen pesto och det smakar underbart gott. När den varit i ugnen blir den extra smakrik och livar upp den milda fisken.
Ingredienser
- 50 g pinjenötter
- 1 kruka färsk basilika
- 1 dl riven parmesan eller västerbottenost
- 4 msk olivolja
- Salt
- Peppar
- 600 g hälleflundra eller annan vit fisk
- 2 burkar små vita bönor
- 1/2 gurka
- 20 cocktailtomater
- 1 liten burk svarta oliver, urkärnade
- 3 msk olivolja
- 1 msk vit balsamvinäger eller vitvinsvinäger
- 1 tsk örtsalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.
- Montera kniven i matberedartillsatsen på din köksmaskin och mixa basilikablad, de rostade pinjenötterna, osten och olivoljan till en slät massa. Det går också bra att använda stavmixer.
- Dela fisken i lagom stora bitar och lägg upp fisken i en ugnsfast form. Salta och peppra.
- Fördela peston över och stek fisken i ugnen ca 10 minuter.
- Skölj bönorna och lägg i en salladsskål. Skala gurkan och dela den. Gröp ur kärnhuset med en sked och skär gurkhalvorna i skivor. Dela tomaterna och häll spadet av oliverna. Blanda allt med bönorna och häll på olivolja, vinäger och örtsalt.
- Servera pestofisken med bönsalladen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
