Ingredienser

400 g halloumi, skivad (2 förpackningar)

1-2 msk olivolja

Sås:

1½ dl turkisk yoghurt

1 tsk pressad limesaft

1 tsk flytande honung

1 msk finhackad mynta

Grönsaker:

6 färska potatisar eller delikatesspotatis

1 knippe färska morötter

1 knippe färsklök (3 lökar)

1 knippe grön sparris

1 paprika, strimlad

3-4 msk olivolja

1 tsk flingsalt

Peppar

1 msk hackad dill

Gör så här

Blanda ingredienserna till såsen. Ställ kallt. Sätt ugnen på 225 grader.

Dela potatisen. Skala morötterna. Ansa och dela löken. Bryt bort den hårda nedersta delen av sparrisarna. Blanda potatis och morötter med hälften av olivoljan, lägg på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen i 20-25 minuter.

Blanda paprikan, löken och sparrisen med resten av oljan, lägg dem bredvid potatisen och morötterna och rosta ca 12 minuter. Salta och peppra och garnera med dill.

Pensla halloumiskivorna med oljan. Grilla eller stek dem på båda sidor och servera på grönsaksbädden tillsammans med yoghurtsåsen.

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…