Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Halstrad gös med gräddkokta rödbetor
Basilika, dijonsenap och grädde sätter smak på den här läckra sommarfisken med färska primörer som tillbehör.
Ingredienser
- 800 g gösfilé med skinn
- Olja till stekning
- Salt
- Peppar
- 1 kg färskpotatis
- 6 vårlökar
- 1 tsk farinsocker
- 600 g rödbetor
- 2 msk dijonsenap
- 5 dl grädde
- 1 kruka basilika
- ½ dl olivolja
- Fårost
Gör så här
- Sätt ugnen på 200º.
- Koka potatisen mjuka i lättsaltat vatten, cirka 20 minuter.
- Skala rödbetorna och strimla dem i stavar. Koka stavarna i grädde tills de blir mjuka, men inte sönderkokta.
- Rör ner senapen och smaka av med salt och peppar.
- Dela vårlöken på mitten och grilla den i en grillpanna eller i ett stekjärn. Lägg över i en ugnsfast form, salta och peppra och strö över lite farinsocker. Sätt in vårlöken i ugnen cirka 5 min.
- Putsa av (efterfjälla) gösfilén försiktigt, stycka den i två snedskurna bitar och stek den sedan i en teflonpanna med några droppar olivolja. Stek skinnsidan först! Salta och peppra.
- Lägg upp potatis, gös och gräddkokta rödbetor och smula över fårost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
