Gör så här

1. Skär det ansade blomkålshuvudet i 3 cm tjocka skivor från topp till stjälken. Lägg dem i ett lager i en vid kastrull eller panna. Hacka ansjovisen. Fördela den och kaprisen över blomkålen. Häll på vinet och ett par matskedar olivolja. Koka upp och lägg på lock. Låt koka i en minut. Ställ åt sidan för att efterdra.
2. Halstra under tiden makrillen på skinnsidan i lite olja och salt i en het panna. Lägg fisken ovanpå blomkålen. Servera med hackad gräslök och pressad potatis.