Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 450 g fläskfilé el ryttarfilé
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 2 msk schalottenlök, finhackad
- 2 msk salladslökar
- 2 tsk strösocker
- 2 tsk fisksås
- 2 tsk havssalt
- 225 g risnudlar, kokta
- Dragon
- Isbergsallad
- Böngroddar
- Thaibasilika el. vanl. basilika
- Mynta
- Koriander
- Dressing:
- 2 msk fisksås
- 4 msk limejuice
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 chilifrukt, finhackad
- 0,5 tsk strösocker
- 0,5 morot, skivad
- 0,5 gurka, urkärnad och skalad
- 55 g papaya, grön och omogen
Gör så här
- Dela hälften av köttet i kuber om 2x2 cm,
- grovmal resten av köttet, lägg kuberna och det malda köttet i varsin skål.
- Blanda ihop vitlök, schalottenlök, salladslök, socker, fisksås och havssalt.
- Fördela marinaden i de två skålarna och låt det dra i 1 timme.
- Forma köttfärsen till små biffar.
- Grilla tärningar och biffar på grill eller i en grillpanna.
- Fördela de nykokta nudlarna i skålar, toppa med tärningar och biffar, isbergssallad, böngroddar
- och örter.
- Ringla över dressingen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
