Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 hare
- 2 msk smör
- 2 morötter i skivor
- 1 gul lök i bitar
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl vatten
- Svampsås:
- 1-2 burk eller färska kantareller, champinjoner
- 3 msk smör
- 2 msk mjöl
- 1 1/2 dl buljong(vatten+tärning)
- 1 msk soja
- Steksky
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär harköttet i små fina bitar, gärna tärningar.
- Bryn det ordentligt och låt lök och morot steka med.
- Strö på salt och kryddor. Blanda creme fraiche och vatten och häll i grytan.
- Efterstek på svag värme utan lock i ca 30 minuter.
- Ta upp köttet ur grytan och håll det varmt i tex. folie.
- Sila skyn och använd den i svampsåsen. Ta upp lök och morot och spara till servering. Använd grytan till såsen.
- Bryn svampen i smör i grytan och strö på mjölet,späd med buljong och steksky. Tillsätt soja, salt och peppar.
- Låt såsen koka ett par minuter.
- Servera med kokt potatis och en god sallad.
Kommentarer
@ruela
Ett väldigt gott harrecept med inte så mycket ingredienser lätt att laga till med gula kantareller blev detta det bästa receptet jag testat på hare.
Fantastiskt gott.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
