Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 250 g kycklingfilé
- 2 gula lökar
- 3 selleristjälkar
- 2 msk smör
- 1 dl hackad persilja
- 1 tsk gurkmeja
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk ingefära
- 1 1/2 dl röda linser
- 1 l vatten
- 2 msk tomatpuré 50 g tunn spagetti
- 1/2 citron
Gör så här
- Skär kycklingen i 2 cm stora bitar. Skala och hacka löken.Skär selleristjälkarna i tunna skivor.
- Smält smöret i en gryta. Lägg i kycklingen, lök, selleri, persilja, gurkmeja, peppar , salt, kanel och ingefära. Rör om och låt det fräsa i fem minuter. Lägg i linserna och häll i vattnet. Sätt till tomatpuré.
- Sjud soppan på svag värme med locket på i ca 25 minuter. Bryt spagettin i bitar och lägg i soppan. Låt det koka i fem minuter till. Späd med mera vatten om soppan är för tjock.
- Skala citronen och skär den i skivor och sedan i bitar. Strö citronen över soppan och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
