Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 800 g fläskfilé
- 4 msk kinesisk soja
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk paprikapulver
- Salt
- Malen svartpeppar
- Rapsolja eller smör till stekning
Gör så här
- 1. Blanda soja och kryddor.
- 2. Pensla fläskfilén runtom med blandningen och bryn den runt om på hög värme.
- 3. Sänk värmen och låt filén steka klar. Det tar mellan 20 och 30 minuter och innertemperaturen ska vara 72°.
- 4. Låt köttet vila i smörpapper eller aluminiumfolie i 10 minuter.
- 5. Skär den färdigstekta filén i skivor före servering.
Kommentarer
@Elin Berndtsson
Provade detta recept idag fast jag hade den aldrig i ugnen utan lät den ligga i gjutjärnsgrytan med lite vatten i o gotta till sig i 20 min.. sen 10 min i aluminiumfolie! Blev så mört o gott! God kryddning! Tack för recept! /lilltimbe
@Elin Berndtsson
Provade detta recept idag fast jag hade den aldrig i ugnen utan lät den ligga i gjutjärnsgrytan med lite vatten i o gotta till sig i 20 min.. sen 10 min i aluminiumfolie! Blev så mört o gott! God kryddning! Tack för recept! /lilltimbe
@susanne karlsson
175 grader blir nog bra
@Erika Westin
Vad har du för temperatur på ugnen?
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
