Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 - 1½ kg benfri fläskkarré
- salt
- peppar
- Knorr stek & grillkrydda
- grillolja med honugssmak
- 1 - 2 msk rödvinbärsgelé
- sky från steken
- 1 dl matyoghurt
- 2 - 3 msk maizena , för mörka såser
- laga lätt att späda såsen med
Gör så här
- Skölj köttet och skär ett rutmönter i köttytan.
- Häll över grilloöljan och krydda med salty, peppar och grillkryddan.
- Sätt in en köttermometer i den tjockaste delen av steken.
- Lägg den i en ugnsfast form och stek tills temperaturen visar 80 grader.
- Ta ut den och låt den vila en stund innan du skär upp den i skivor.
- Red av stekskyn med maizena, yoghurt, grädde och smaka av med vinbärsgelé och kryddor.
- Servera med potatisgratäng eller kokt potatis och grönsaker.
Kommentarer
@Yngve Granath
Har fyllt gradantalet jag glömt, ursäkta mig.
Mvh evaldo
@Jörgen Häll
ugnstemperatur?
@inga lisa bäckström
tack "snälla man)härligt med rekordeliga recept,,"
@Madelene Alexandersson
Lagade denna rätt igår, blev gott. Såsen var underbart god!
@Monica Elmå
Hej, idag gjorde jag denna rätt och den var väldigt god. Och så enkelt .Så det är bara att tacka för receptet ! Kommer att göra det många gånger. / Monkan
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
