Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 3 kg grislägg
- Vatten
- Salt
- Vitpeppar
- 4 dl buljong eller vatten
- 8-12 potatisar
- 8 gula lökar
- 1 rotselleri (ca 200 gr)
- 5-6 morötter eller ca 300 gr
- 2 tsk timjan
Gör så här
- Putsa köttet lägg det i en kastrull, häll på så mycket vatten att det täcker köttet. Låt koka ett par minuter
- Skär svålen eller tag bort den om så önskas, lägg köttet i en långpanna. Krydda med salt och peppar.
- Häll ca 1 dl vätska bredvid köttet i långpannan, stek i ugnen i 175 grader i ca 3 tim.
- Skölj, ansa och skär under tiden rotsakerna i bitar,
- lägg dem bredvid köttet i långpannan. Krydda med salt, peppar och timjan.
- Låt det hela steka i ugnen ytterligare ca 1 tim eller tills allt är mört.
- Vänd rotsakerna efter halva stektiden, ös gärna skyn över köttet några gånger. Häll på mera buljong eller vatten om det verkar torrt i långpannan.
- Servera gärna ett gott mörkt bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
