Plattfisk i ugn a la Liis & Lars (gluten- och laktosfri)
File av bergtunga, rödtunga eller rödspätta
Helstekt spätta på ryskt vis
En helstekt plattfisk hör till sommarens allra trevligaste matupplevelser.
Ingredienser
- 4 rensade rödspättor, ca 1 1/2 kg
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- Smör
- 1 gul lök
- 1 liten ask ansjovisfiléer, 55 g
- 2 dl hackade inlagda rödbetor
- 2 msk kapris
- 2 dl Arla Köket lätt crème fraiche
Gör så här
- Blanda mjöl och salt, vänd fisken i det. Stek i omgångar i smör i en stekpanna, ca 5 min på varje sida. Håll den stekta fisken varm i ugnen på låg värme. Skala och finhacka löken. Hacka ansjovisen. Stek löken mjuk i smör. Rör i ansjovis, rödbetor och kapris. Servera fisken med rödbetsröran, crème fraiche och kokt färskpotatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Dill och tomatgratinerad rödspätta
Dill och tomatgratinerad rödspätta, fylld med kräftstjärtar och färskost.
Gratäng med rödspätta och räkor
Fiskgratäng dekorerad med räkor och citronklyftor. Servera pressad potatis och kokta ärtor till.
Plattfisk i ugn
God rätt med rödspätta
Fiskgratäng med champinjoner och kaviar
En egen fiskgratäng kan du ha på bordet inom 30 minuter! Jämför det med de trista frysta köpegratängerna som tar minst lika lång tid.…
Chilispätta med ärtris
En kryddstark rödspätta